ノスリ工房で使用しているハチミツは小笠原父島で養蜂を行っている「森本農園の島はちみつ」です。 この小笠原産のハチミツは国内ではとても珍しい「甘露ハチミツ」という種類です。 甘露ハチミツとは、樹液を吸うアブラムシなどが一旦体に取り入れたのち、その後糖分だけを再び樹木の葉や幹に水滴の形で残したものをミツバチが集めてハチミツにしたものです。甘みが強くミネラルやフラボノイドが豊富なのが特徴です。 甘露ハチミツは日本ではとても珍しく、養蜂の研究で有名な玉川大学教授らの調査でわかりました。 その貴重なハチミツをノスリ工房ではお菓子や調味料に入れて美味しさの要としてきましたが、お客様からのご要望が多く、森本農園さんに相談したところ快諾をいただきましたので販売開始となりました。小笠原の太陽の恵みをいっぱい集めたハチミツをぜひ味わってみてください。 まずはそのまま食べてみてください。その深い味わいに違いが判ると思います。そして紅茶やパンケーキ、チーズやドレッシングなどでお楽しみください。 小規模での生産となっていますので、台風などの自然災害によって急に在庫がなくなってしまう可能性もあります。ご了承くださいませ。 内容量　90ｇ 保存方法　天然ハチミツなので、常温保存が可能でが高温多湿を避けて保存してください。 注意事項　1歳未満の子供にはあたえないでください。