辛い物大好きな人へ 辛旨しょうゆ からいっしょ大瓶 | 小笠原土産のノスリ工房

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辛い物大好きな人へ 辛旨しょうゆ からいっしょ大瓶

¥1,080 税込

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辛い物が大好きさんにお届けします!

激辛唐辛子をお酢+しょうゆに漬け込んだ辛くてさっぱりしていてヤミツキになること間違いなし!

激辛調味料「からいっしょ」を作るにはまず畑で唐辛子を収穫することから始まります。1㎝弱の種を一粒一粒収穫しますが、その時大切なのは手袋をすること。素手で触ってしまうとヒリヒリがしばらく続きます。そのくらい辛さが特徴の小粒で美しい唐辛子です。
収穫後丁寧に傷や小さなゴミがないかチェックし、更に下処理をします。この作業を省いてしまうと美味しい「からいっしょ」は作れません。
「からいっしょ」は醤油とお酢のブレンドです。お酢がとのバランスがより一層唐辛子の辛さを引き立て、料理にスッキリとした辛さを彩ります。

まずはお刺身からお試しください。戦前小笠原ではワサビが手に入らなかったのでお刺身は唐辛子を醤油に溶いて食べる習慣がありました。今でもお刺身を食べるときは庭に咲いている唐辛子を数粒醤油皿でつぶしている家庭が多くあります。ぜひ、その味わいを気軽にご家庭でお楽しみください。
サラダや焼き肉、ラーメンにもよくあいますので、自分にピッタリのレシピを追求してください。

品名:からいっしょ
原材料:穀物酢、醤油(大豆:遺伝子組み換えでない)硫黄島唐辛子
内容量:200g
保存方法:直射日光を避け常温。

栄養成分表示 1瓶あたり
エネルギー98.97kcal、タンパク質 8.0g、脂質 0g、炭水化物 13.1g 食塩相当量0g

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